中国百胜餐饮集团隶属于世界上最大的餐饮集团—百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过37000家连锁餐厅。2009年，百胜餐饮集团的总营业额近110亿美元，名列《财富》500强第239名。百胜餐饮集团旗下的肯德基、必胜客、塔可钟以及 Long John Silver’s ( LJS )四个餐饮品牌分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品以及海鲜连锁餐饮领域居全球领导地位。其中“肯德基”、“必胜客”自八十年代后期进入中国大陆以来，以优质美味的产品和热情友善的服务赢得了中国广大消费者的喜爱。截至2010年3月，百胜集团已成功地在中国大陆开出了2800多家肯德基餐厅、超过450家必胜客欢乐餐厅、100余家必胜宅急送餐厅和19家东方既白餐厅，员工人数超过25万名。公司连续多年来一直雄居商务部发布的中国餐饮百强企业之首。
长沙肯德基有限公司是中国百胜餐饮集团湖南分公司, 成立于1997年3月11日，负责肯德基在湖南省的市场拓展和经营。长沙第一家肯德基餐厅于1997年5月25日开业迎宾，到目前为止，肯德基在长沙的连锁餐厅数量已达到28家，湖南全省的肯德基餐厅数量为80家，肯德基餐厅数量位居中部六省第一，遍布于株洲、岳阳、常德、湘潭、衡阳、娄底、怀化、耒阳、郴州、桂阳、邵阳、益阳、张家界、永州、桂阳、浏阳、吉首、南县等十多个城市。 2007，长沙肯德基公司累计纳税超过11000万元，湖南员工总人数达5600人。