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发布时间：2011-10-18
发布时间：2011-10-18
| 基本信息 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 姓名： | 邹先生 | 简历编号： | 1151296 |  |
| 性别： | 男 | 年龄： | 40岁 | |
| 身高： | 170（厘米/CM） | 体重： | 62（公斤/KG） | |
| 民族： | 汉族 | 婚姻状况： | 未婚 | |
| 学历： | 高中 | 籍贯： | 湖南 娄底 | |
| 毕业学校： | 双峰四中 | 专业名称： | 高中 | |
| 毕业年份： | 2003年 | 专业类别： | 其它 | |
| 自我评价： | 酒店营销管理专业知识全面，主动性强，善于自我学习总结。 对工作积极认真，善于对人才的培训与管理 对酒店管理专业知识的学习非常热情，曾自修大量相关学习书籍 熟练掌握广东话与客家话，了解该类型客户生活饮食习惯 凭着专业化的管理与热情。与当地旅行社签定了多次合约，为公司带来了利润 精通餐饮采购流程，善于管理成本，为酒店创下良好赢利 精通会议招待及贵宾招待流程，曾多次在省级大型VIP宴会担任主导 |
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| 求职意向 | |
|---|---|
| 意向职位： | 餐饮经理 餐饮主管 业务主管 |
| 求职类型： | 全职 |
| 意向行业： | |
| 到岗日期： | 随时到岗 |
| 期望月薪： | 2500元(可面议,要求提供住房) |
| 求职地区： | 娄星区 双峰县 新化县 冷水江市 涟源市 |
| 其他要求： | 酒店营销管理专业知识全面，主动性强，善于自我学习总结。 对工作积极认真，善于对人才的培训与管理 对酒店管理专业知识的学习非常热情，曾自修大量相关学习书籍 熟练掌握广东话与客家话，了解该类型客户生活饮食习惯 凭着专业化的管理与热情。与当地旅行社签定了多次合约，为公司带来了利润 精通餐饮采购流程，善于管理成本，为酒店创下良好赢利 精通会议招待及贵宾招待流程，曾多次在省级大型VIP宴会担任主 |
| 个人技能 | |||
|---|---|---|---|
| 外语水平： | 不会外语 | 计算机能力： | 一般 |
| 是否有驾照： | 否 | 普通话： | |
| 技能专长： | 无 | ||
| 工作经历 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 公司名称： | 曹溪温泉假日度假村 | 所属行业： | 其它 | ||
| 担任职务： | 餐饮不副经理 | 起止时间： | 2003-06 - 2010-10 | ||
| 工作描述： | 酒店营销管理专业知识全面，主动性强，善于自我学习总结。 对工作积极认真，善于对人才的培训与管理 对酒店管理专业知识的学习非常热情，曾自修大量相关学习书籍 熟练掌握广东话与客家话，了解该类型客户生活饮食习惯 凭着专业化的管理与热情。与当地旅行社签定了多次合约，为公司带来了利润 精通餐饮采购流程，善于管理成本，为酒店创下良好赢利 精通会议招待及贵宾招待流程，曾多次在省级大型VIP宴会担任主导 从业经验简介 曹溪温泉假日度假村。是国家AAAA级旅游区。4星级酒店，中国餐饮名店等称号 因本人对旅游及酒店管理有着特别的热情，非常荣幸的成为了其中的一员，从温泉领班到餐饮副经理用了2年时间，秉着对工作的热情与对工作的认真，公司领导对我的工作给予了认可，多次采纳我的建议，尽量从员工里面提拔人才，不要外招聘。以提高员工的积极性！从实际出发节约能源，节约到实实在在的公司成本几十万。 在管理方面，我认为应该分为两个方面，一是对人的管理，二是对工作的管理，而对人的管理最为重要。对人管理方面，实行层级管理和岗位责任制，使到每一个员工有一种对工作的责任感。了解员工的思想情绪和业务技术水平。加强现场督导，及时发现和纠正服务中产生的问题。重视员工的培训工作，为餐厅培养新生力量。协调部门之间的关系。 对工作管理方面，按照规范的服务标准和操作规程去督导工作。控制食品和饮品的标准、规格和要求。抓好设备，设施的维修保养。抓好卫生工作和安全工作。我们在工作中总结并严格执行了简单但是异常实用的五常法。 常组织：分类处理用来进行分级管理和原因处理，分开处理，把不需要的东西抛掉或回仓。 常整顿：整顿各部门的贮存方法和消除到处寻找东西的现象。定量定位，30秒内就可找到物品。 常清洁：清洁检查和清洁度，个人清楚卫生责任。 常规范：规格化立法守法，目视管理和五常法标准化，贮藏的透明度。 常自律：修养，习惯的养成和有纪律的工作场所 |
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| 联系方式 | |||
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